高脂血症:生活習慣病を予防するための食生活

血液は、体内に栄養をいきわたらせる働きがあります。

その血液が運搬する栄養のなかにコレステロールや脂肪などが含まれています。

この脂質の濃度が正常を超えると高脂血症と呼ばれる状態になります。

最近では「血液がドロドロ」とか、「青魚の脂肪は、血液をサラサラにする」などのコマーシャル・フレーズをよく聞きますが、

日本人に高脂血症が急激に増加している状況を如実にあらわしているのかもしれません。

高脂血症には、コレステロール値が高い「コレステロール血症」と、中性脂肪値が高い　「高中性脂肪血症」があります。

高コレステロール血症は、肥満、動物性脂肪のとりすぎ、運動不足が原因となることが多く、一方の高中性脂肪血症は、糖質、アルコールのとりすぎなどで起きやすいようです。
コレステロールと聞くとマイナスイメージが先行しますが、本来は細胞をつくったり、ホルモン形成のために重要な働きをするものです。

しかし、肝臓や腸で合成されたコレステロールが全身の組織に運ばれ、いきわたったあと、余分なコレステロールが回収されずに動脈壁などに付着すると動脈硬化の原因となるのです。

余分なコレステロールを回収するものをHDLコレステロール（善玉）、余分に存在すると血管壁に付着しやすいものをＬＤＬコレステロール（悪玉）と呼んだりします。

中性脂肪は、肝臓で糖質などから合成され皮下組織に貯蔵されます。

しかし、中性脂肪を消費しきれずに供給過剰になると、内臓などに蓄積されます。これによって心臓、肝臓の機能低下、免疫力を弱める結果を生みだします。

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